Bahan yang diperlukan:
teppung beras yang baru 300 gram
gula merah 100 gram
air soda 250 cc
tepung terigu 150 gram
vanili 1/2 sendok teh
gula pasir 325 gram
air mendidih 200cc
tapai singkong 200 gram
soda kue 2 sendok teh
Cara membuatnya:
Tepung beras diletakan diatas kain tipis, bagian bawahnya dialasi baskom/waskom lalu diberi air sampai semuanya terendam. Biarkan sebentar, kemudian diperas dan ditimbang seberat 500 gram. Airnya dibuang dan tepungnya diberi vanili.
Tepung beras tersebut diuli dengan tapai dan gula merah. Setelah tercampur rata, masukan gula pasir dan tepung terigu sambil diuli kemudian masukan 200 cc air mendidih sedikit demi sedikit dan diaduk hingga rata.
Soda kue diaduk dengan air soda dan campurkan pada adonan no.2, kemudian disaring dengan saringan kawat.
Alat pengukus dengan dengan cetakan dipanaskan, lalu adonan dituangkan. Cetakan tidak diberi minyak dan api harus besar.
Keluarkan kue dari cetakan dalam keadaan dingin.
Kue dihidangkan dengan kelapa parut yang diberi sedikit garam.
Selamat mencoba di rumah, mungkin resep ini bisa menambah inspirasi buat hari lebaran nanti.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar